Распродажа!
0-02-04-ab9bc5356426dd8883932ddabe2851b1e8a22d0269f5361498969f388077f0ee_c5993a3b
Всегда остается рассыпчатымDSC_0056DSC_1406DSC_141913331162_1269147389770044_3929909472483349989_nИдеальные целые зерна басмати

Basmati rice extra long PE pack

575.00 грн. 455.00 грн.

Рис басмати экстра лонг ПЕ — единственный в мире рис с уникальным набором полезных веществ. Этот сорт отличается своими эстетическими характеристиками, сохраняя все вкусовые качества характерные только для оригинального басмати. Простота в приготовлении, и вкусовые свойства, незабываемый и феерический эстетический вид готовых блюд, всегда будут привлекать в ваш дом множество гостей. И никого не оставят равнодушным. Этот урожай басмати имеет самую большую длину из всех у нас имеющихся, при этом приготовленное зерно хорошо сохраняет свою форму и не ломается при долгих термических обработках. Вкус и аромат как всегда на высоте!

Описание товара

Рис басмати экстра лонг ПЕ — единственный в мире рис с уникальным набором полезных веществ. Этот сорт отличается своими эстетическими характеристиками, сохраняя все вкусовые качества характерные только для оригинального басмати. Простота в приготовлении, и вкусовые свойства, незабываемый и феерический эстетический вид готовых блюд, всегда будут привлекать в ваш дом множество гостей. И никого не оставят равнодушным.

Согласно легенде, когда Адам и Ева пребывали в раю, однажды Бог угостил их блюдом из вареного басмати – оно очень понравилось им. Когда Господь изгнал из рая Адама, он спустился с небес на Пик Адама (на санскрите: Шри Пада, по-сингальски: Сири Пада).  Там даже сегодня есть след его стопы, он решил тайно взять немножко риса с собой. Только небесные стражники этого сделать не позволили, сказав, что рис басмати – пища только для Бога, людям его есть нельзя.

Сказание гласит, что Адам очень расстроился, и вернувшись на землю стал думать, как же заполучить хоть одно зернышко. Так бы никто больше и не узнал вкуса риса, но пятки у Адама были грубыми, с трещинами – в них-то и застряло несколько белых зёрнышек басмати. С любовью и особой тщательностью вырастил Адам эти зёрна именно в предгорий Гималайских гор, и постепенно рис стал доступен людям. Возможно это красивая легенда. Но ученые научно подтвердили возраст басмати более 7000 лет.

Ослепительно яркое солнце, талая и кристально чистая вода гималайских гор с пяти рек, щедрая земля предгорья Гималаи отдали рису басмати все самое ценное и сделали из него настоящего мирового короля риса!

Никому и нигде в мире еще не удалось вырастить рис именно с таким набором полезных веществ и вкусовых свойств!

Человек живущий в гармонии с собой всегда достоин лучшего. Красота как внешняя так внутренняя всегда требует усилий и труда.

Принято считать, что здоровое питание не всегда вкусно, но наш басмати разрушает это заблуждение. Настоящий гималайский рис басмати экстра лонг поможет всегда вам быть в форме как в физической  так и в духовной.

Попробовав наш рис басмати экстра лонг вы уже не сможете остановится! Но самое главное, что останавливаться и не нужно! . Будьте осторожны, вызывает зависимость. Будьте готовы, что другой рис вы уже не сможете кушать. Вы постоянно будете его сравнивать с нашим басмати

Аромат басмати:

в сыром виде имеет аромат свежо- высушенной молодой луговой травы, приятный аромат сухого сена.

Вкус: 

пряный, молочный. нежно-сладкий, с запахом жаренного попкорна, молодого ореха, топленого масла. Сохраняется даже после приготовления. По вкусу и аромату его нельзя сравнивать ни с одним другим рисом.

Главное отличие: это более тонкий рис. С одного урожая отсортированы современным оборудованием более тонкие и длинные зерна. Имеет в готовом блюде более изысканный вид.

Внешний вид:

тонкий рис, очень длинный, очень твердый, как правило, белый, с крайне небольшим содержанием крахмала.

При варке этого вида Басмати — зерна еще больше удлиняются, и незначительно растут в ширину. В 1,5-3 раза вырастает в размерах после приготовления, оставаясь выше среднего упругим.

Дополнительная обработка:

Специальная акватермическая обработка  басмати  сохраняет более 80% витаминов и минеральных веществ.  Которые обычно теряются в результате обычных методов очистки риса — при удалении внешней оболочки и полировки.  Дело в том, что у собранных зерен наиболее полезной является не внутренняя часть, а оболочка (на этом принципе строятся все заявления о пользе бурых рисов). Пар и давление способствуют перемещению важных компонентов из внешних слоев вглубь зерна. В то же время самый продаваемый обычный белый рис басмати – это просто отшлифованное зерно, лишенное своей ценной оболочки. Которое многие не честные производители, еще полируют смесью талька и глюкозы обогащенного синтетическими витаминами. Также  огромным минусом темных и необработанных видов риса, является остаток следов ядохимикатов. Которыми обрабатываются все выращиваемые рисы до созревания зерна и к периоду сбора урожая. Хотя и большая часть этих веществ выветривается, но все же небольшой остаток накапливается на шелухе, которую на них не удаляют.

Выращен: Провинция Пенджаб, Индия

Упаковка: 5кг

Почему нужно замачивать рис басмати экстра лонг ?

Под влиянием высоких температур солнца, за период выдержки, а также низкого содержания крахмала на рисе — тонкой сетью мелких трещин покрывается поверхность риса из которых уходит избыточная влага, уменьшая зерно в размерах. Если зерно вмиг поддать тепловой обработке, по трещинкам оно банально разрушиться.

После замачивания объем риса увеличивается, образует более матовый цвет. Из-за выделения крахмала, трещинки зерна заклеиваются.

Рекомендации по приготовлению:

  • Перед приготовлением лучше замачивать в воде не менее 30 минут. Чем выше температура воды (максимум  60 градусов по Цельсию) и больше время замачивания, тем меньше нужно времени для приготовления.
  • Непосредственно перед приготовлением рекомендуем хорошенько промыть. Обязательно в теплой воде (чтобы не было температурного шока при погружении в кипяток и зерна не трескались). Нужно чтобы весь лишний крахмал вышел (показателем будет прозрачная вода)
  • Если готовите в рисоварке либо мультиварке, следуйте указаниям производителя оборудования. По выбору используемых режимов и температур.
  • Легкое приготовление рассыпчатого басмати
  • Подходит для приготовления также на костре
  • Сохраняет вкус и аромат готового блюда при правильном хранении до 2 дней
  • Следующий шаг — подбор рецептов 

Урожай риса, с одного и того же поля, будет различаться по своим особенностям. Каждый обмолот риса будет иметь отличие, с того же поля и с того же урожая.

К каждой партии риса нужно адаптироваться. Прежде, как вы будете готовить блюдо, следует сварить небольшую партию. Чтобы понять, сколько времени понадобиться для его готовности.

Дополнительная информация

Вес 5 кг kg