Ингредиенты
400 г пакистанского риса басмати, промытого, замоченного в воде на 30 минут
45 мл рафинированного масла
120 г лука, мелко нарезанного
10 горошин черного перца.
10 листьев карри.
6 коробочек зелёного кардамона.
6 бутонов гвоздики.
800 мл кокосового молока
соль по вкусу.
Приготовление
1. Разогрейте масло в воке, добавьте лук, черный перец, листья карри, зеленый кардамон и гвоздику. Обжаривайте смесь до тех пор пока лук не станет золотистого цвета.
2. Добавьте рис и перемешивайте пока он весь не смажется маслом. Добавьте кокосовое молоко и соль по вкусу. Готовьте пока рис не станет мягким.
